«ديلي ميل»: تناول الكثير من البطاطس المقلية يسبب الاكتئاب

كشف تقرير نشرته صحيفة “ديلي ميل” أن باحثين في جامعة تشجيانغ في الصين خلصوا إلى أنه بعد دراسة أكثر من 140 ألف شخص في المملكة المتحدة ، قاموا بملء استبيان حول ما تناولوه خلال الـ 24 ساعة الماضية ، حتى أربع مرات. تمت متابعة هؤلاء الأشخاص لمدة 11 يومًا. متوسط ​​عام لمعرفة ما إذا كانت تظهر عليهم أعراض القلق أو الاكتئاب.

ووجد – وفقًا للدراسة – أن أولئك الذين قالوا إنهم تناولوا جزءًا واحدًا على الأقل من الطعام المقلي ، مما يشير إلى أن هذا كان جزءًا نموذجيًا من نظامهم الغذائي ، كانوا أكثر عرضة بنسبة 12٪ للإصابة بالقلق من أولئك الذين لم يأكلوا المقلية. طعام أو بطاطس مقلية والمزيد. 7٪ من المرجح أن تظهر عليهم علامات الاكتئاب.

تسبب البطاطس الاكتئاب بنسبة 7٪.

يعتقد الخبراء أن مادة الأكريلاميد ، وهي المادة الكيميائية التي تتشكل عندما يتم قلي الأطعمة النشوية ، مثل البطاطس ، وتخبزها في درجات حرارة عالية ، قد تكون مرتبطة بالتهاب في الدماغ.

البطاطس المقلية ، بما في ذلك الرقائق ، واللحوم البيضاء المقلية ، مثل الدجاج ، كانت أكثر ارتباطًا بالقلق.

خلصت الدراسة ، التي قادتها جامعة تشجيانغ في الصين ، إلى أن نتائجها تسلط الضوء على أهمية تقليل استهلاك الأطعمة المقلية من …